Nutrition: Bug off!

Il est bien établi que les cyclistes sérieux, ainsi que tous ceux qui entreprennent des exercices intenses et réguliers, courent un risque accru de maladie et d‚Äôinfection.

La relation est incurvée: les personnes qui ne font aucun exercice courent un risque d'infection moyen, ce qui diminue à mesure que vous montez à un niveau d'exercice modéré. Mais si vous allez au-delà d‚Äôun exercice modéré, votre risque d‚Äôinfection augmente à nouveau.

Heureusement, les gens utiles de la Appalachian State University aux États-Unis ont découvert une substance naturelle qui pourrait aider. C'est ce qu'on appelle la quercétine et bien que vous n'en ayez jamais entendu parler, vous avez probablement été heureux de le manger pendant la plus grande partie de votre vie, bien que vous n'en ayez pas assez pour éviter la maladie.

Il appartient à une classe de composés appelés Ô¨ā avonoïdes et possède de fortes propriétés anti-oxydantes. On le trouve dans les brocolis, le thé vert, les pommes rouges et les raisins rouges. Un régime alimentaire normal consomme environ 25 à 50 mg de quercétine par jour. Le Dr David Nieman et son équipe de recherche ont donné aux cyclistes entraînés 1 000 mg par jour pendant une période d'entraînement intense pour voir si cela réduirait le risque d'infection.

Chaque jour pendant cinq semaines, 20 cyclistes ont reçu la forte dose de quercétine associée à de la vitamine C et de la niacine pour aider le corps à absorber la substance. Un placebo a été donné à 20 autres cyclistes suivant le même régime d‚Äôentraînement. L'étude était en double aveugle, ce qui signifie que ni les cyclistes ni les médecins impliqués ne savaient qui avait reçu quoi.

Après trois semaines, les chercheurs ont durement poussé les cyclistes en leur demandant de faire des trajets quotidiens de trois heures jusqu'à épuisement afin d'affaiblir le système immunitaire et d'augmenter le risque de contracter une infection. Neuf des 20 cyclistes ayant reçu un placebo l'ont rapidement fait, mais un seul des athlètes du groupe de la quercétine est tombé malade à la suite de l'entraînement extrême.

Si vous envisagez de suivre un entraînement intense pendant quelques semaines, la quercétine pourrait s'avérer un outil extrêmement efficace pour réduire votre risque d'infection.

«C'est une différence très importante», a déclaré le Dr Nieman. "Lorsque vous menez une étude à double insu et contrôlée par placebo et que vous avez ce genre de différences, cela ne peut pas être dû au hasard."

Les chercheurs ont constaté que les propriétés immunostimulantes de la quercétine ne prenaient effet qu'après la période d'exercice intense de trois jours.

Ils ont conclu que la quercétine n'agissait que lorsque les conditions étaient rudes, lorsque les hormones de stress étaient incroyablement élevées et que le cycliste souffrait de stress oxydatif élevé et de lésions musculaires.

Ainsi, si vous prévoyez quelques semaines d'entraînement intense, la quercétine pourrait s'avérer un outil incroyablement efficace pour réduire votre risque d'infection au cours de cette période, d'autant qu'aucun des sujets de l'étude n'a signalé d'effet indésirable indésirable.

Nieman mène une étude beaucoup plus vaste incluant des athlètes non élites pour voir si la quercétine pourrait avoir des effets bénéfiques pour le grand public sur la façon de gérer le stress et les tensions de la vie quotidienne. Une partie de cela peut provenir d'un avantage mental que les scientifiques ont identi Ô¨Ā é dans la première étude.

Ils ont découvert que la quercétine remplissait une fonction similaire à la caféine, aidant à la vigilance mentale et améliorant le temps de réaction à la suite d'un exercice intense.

«Les athlètes qui prenaient le supplément de quercétine conservaient leur capacité de réagir à un test de vigilance lorsqu'ils étaient épuisés, alors que ceux qui prenaient le placebo devenaient nettement plus lents», a déclaré le Dr Nieman.

Les recherches de M. Nieman ont été financées à hauteur de 1,1 million de dollars par la DARPA, l'organisation de recherche et développement à haut risque du département de la Défense des États-Unis. Ils espèrent que ce supplément contribuera à maintenir le système immunitaire des troupes aux prises avec des tensions physiques et mentales extrêmes au combat. Assez bon pour une longue balade à vélo alors!

Voir la vidéo: Why You Should Eat Bugs

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